“粤菜品珍,寻味顺德” 顺德美食鉴赏之夜举办

发布时间: 2019-06-28 09:54:45   来源:欧洲时报英国版 作者:朱依雯 浏览次数: 评论:0

【欧洲时报实习记者朱依雯报道】6月23日晚“寻味凤城—‘世界美食之都’顺德美食鉴赏之夜”在伦敦皇朝酒家(Royal China Queensway)举办。此次活动由顺德区政府主办,欧洲顺德联谊总会、英国中文教育促进会承办,中国驻英国大使馆公使马辉,英国上议院议员迈克·贝茨勋爵,佛山市委常委、顺德区委书记郭文海以及当地华人社团、媒体代表等200多位嘉宾出席了晚宴。

此次美食文化盛宴共有11道由顺德国家级名厨烹制的地道顺德菜,席间还有中国烹饪大师、顺德名厨现场展示了颇具特色的顺德美食做法,包括炒牛奶、桂花炒瑶柱、姜撞奶等以及“气球上切萝卜丝”、“萝卜渔网花刀”等精湛的厨艺表演,另现场观众叹为观止。

中国驻英国大使馆公使马辉谈到,“顺德是世界美食之都,拥有悠久的中国文化,美食和中餐也是外国人了解中国及中国文化的窗口。所以今天这样的活动能很好的展示顺德、广东乃至中国的发展成就,这样的交流增进的不只是华侨华人而且更多的海外朋友对于中国的了解。”

英国上议院议员迈克·贝茨勋爵在致辞中特别谈到中国美食是他在60年代了解中国的渠道之一。作为一名政治家,他认为政治会将人与人之间的距离拉开,而文化则会将这种距离拉近。他希望英中之间的文化交流能够更加密切,而美食交流则是其中重要的一项。

中餐业在海外历史悠久,是海外华侨华人谋生发展、安身立命的重要手段和支柱行业。顺德,是一座地处粤港澳大湾区腹地,地区年产值超三千亿元、高质现代城市。其美食文化,源远流长,素有“中国厨师之乡,中国粤菜之源”的美称;同时拥有联合国教科文组织颁发的“世界美食之都”、国侨办颁发的“中餐繁荣计划基地”之荣誉。“寻味凤城——‘世界美食之都’顺德美食品鉴夜”走进英国伦敦,是顺德推进“中餐繁荣计划”的重要部分,希望借此平台,既为中英餐饮业交流创造契机,又为两国文化融合搭建平台,积极向当地宣传顺德文化,促进中餐繁荣,提高顺德美食在英国乃至欧洲的知名度和美誉度。

(编辑:秋忆)

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